Depuis 400 ans, se perpétue à Limoux le plus long carnaval du monde !

De janvier à mars, tous les samedis et dimanches, et le mardi-gras, les "Fecos" et "Goudils" ( personnes masquées), accompagnés par la musique traditionnelle, dansent d'un café à l'autre, entre les arcades médiévales de la place de la République, vous entraînant dans un grand tourbillon de fête et de musique. Folklore à l'état pur, le spectateur est ici un élément actif de la comédie improvisée.

Après trois mois de festivités, le Carnaval se termine par le jugement de Monsieur  Carnaval et son incinération lors de la Nuit de la Blanquette, boisson emblématique de la région.